依据《消防安全责任制实施办法》之规定，“坚持安全自查、隐患自除、责任自负。机关、团体、企、事业等单位是消防安全的责任主体，法定代表人、主要负责人或实际控制人是本单位、本场所消防安全责任人，对本单位、本场所消防安全全面负责。”

机关、团体、企业、事业等单位应当落实消防安全主体责任，明确消防安全责任人及其职责，保障消防工作资金投入，按照相关标准配备消防设施、器材，根据需要建立专职或志愿消防队、微型消防站等。同时，针对消防安全重点单位和火灾高危单位，规定了更严格的消防安全职责。

1.查看厨房油烟道、烤炉等器具内是否油渍堆积过多、清洗不干净或未按照规定及时清洗。

2.查看厨房做饭是否存在油锅过热、干锅、油质溢出锅外等操作不当行为。

3.查看食堂档口内是否存在吸烟、乱扔烟头等行为。

4.查看是否存在在厨房以外的位置违规使用明火做饭等行为。

5.查看是否违规使用明火取暖。

6.查看厨房操作间、锅炉房是否按照操作规程使用明火，用火期间是否有人看管，明火使用结束后是否及时清理、断火。

1.查看是否使用超期、检验不合格的或者报废电器。

2.查看食堂是否使用大功率用电器。

3.查看用电设备是否长时间充电、使用不休息。

4.查看是否按照操作规程安装电器。

5.查看电器使用结束后是否及时断电。

6.查看食堂电器使用时是否紧邻可燃物。

7.查看用电器功率是否超出供电额定功率（超负荷运行）。

8.查看电气线路是否直接敷设在可燃物上，是否穿管保护。

9.查看电气线路是否老化，是否及时更换。

10.查看电气线路是否每年进行检测。

11.查看是否使用正规厂商出品、质量合格的电器及线路。

12.查看电动自行车、三轮车是否违规在室内停放或充电。

1.查看是否及时废纸、包装、垃圾等可燃物，是否存在可燃物堆积。

2.查看是否违规储存易燃易爆品。

3.查看空气清新剂、发胶、啫喱水、电池等是否放置在暖气等高温区域周边或被太阳暴晒。

1.查看学校食堂内是否设置疏散图。

2.查看是否堆放影响疏散的障碍物（如杂物、桌子、绿植等）。

3.查看安全出口、疏散指示标识方向是否错误、损坏、不清晰。

4.查看设置的电磁门是否能从内部打开，或断电打开。查看安全出口是否设置机械锁，是否存在不能及时打开的情况。

5.查看是否设置护栏，护栏是否能从内部打开、是否影响疏散和灭火救援。

6.查看悬挂装饰物是否遮挡视线及标识。