随着三部委关于《学校食品安全与营养健康管理规定》的下发，3月11日，双阳区食药监局工作人员来到我学校食堂指导食品安全工作，严抓食品卫生安全、严把食品质量关的宣传和管理已经实施落实。在食堂管理人员的陪同下走访了我校第一、第二、第三食堂的所有档口，对库房里货品的摆放、标识、食材购入的台账开展了指导工作。

食药监工作人员强调由于天气回暖，库房内的半成品食材的储存条件和储存时间要严加把关，并且要注意包装上标识的储藏温度要求。奶油等食材的使用一定要严控品质，坚决杜绝“三无产品”的使用，做好进货台账的登记，保证每一种货品都登记在册，从进货源头保证安全。

通过此次指导，校食堂的经营业户对食品安全重视程度有了加深，也能够了解新颁布的《学校食品安全与营养健康管理规定》里一些基本内容要求，在日后的食材加工制作，能够按要求，照标准，守原则，充分的在落实上会发挥显著作用，日后我们食堂在管理工作上要常讲解新法规，注重新政策的传达，让每一位业户能够做到法规制度能熟知、能落实。

供稿单位：后勤服务中心 通讯员：王庆鑫 审核人：曹萍